家常炒面做法大全带图片(家常炒面做法大全带图片视频)

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本文目录

1. 排骨做法家常
2. 生排骨的做法家常做法
3. 肋排排骨的家常做法

排骨做法家常

食材

排骨500g、玉米1根、家单豆角100g 、常简桂皮1根、排骨排骨花椒20粒 、家常简单白糖15g、做法胡萝卜1根、家单姜1小块、常简八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。

做法

1 、锅中烧水
，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后 ，用漏勺捞出；

2、汤锅洗净后，重新加入排骨 ，倒入开水 ，水量以没过肉表面为准；

3、加入三大勺黄豆酱，再加入白糖；

4、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

5 、汤汁沸腾后 ，转小火，煮40分钟后加入豆角 、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟 ，根据个人口味调入适量盐即可 。

生排骨的家常做法

原料：排骨500克辅料 ：葱白1根，香叶2片 ，姜一小块，蒜4瓣
，桂皮1块 ，大料1块，盐1小勺，冰糖适量 ，酱油1勺，食用油1勺 ，凉水适量 ，开水适量。做法：

1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

2.开锅后会慢慢煮出血沫子
 ，将血沫尽量撇干净后
，将排骨捞出备用。

3.冰糖敲碎。

4.锅里放一点点油
，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。

5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。

6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

7.倒入少许酱油上色。

8.放入大料、香叶、桂皮 ，姜片
、葱段、拍过的蒜。

9、倒入开水没过排骨 ，盖上锅盖转小火炖40分钟。

10 、汤汁还有三分之一时调入盐
，中火收汁。

肋排排骨的家常做法

用料 ：猪肋排1000g ，姜片5-6片 ，大蒜6-7瓣，花椒粒1小把
，蜂蜜3大勺，

米醋2大勺，料酒4勺，生抽6勺，高汤500毫升  ，黑胡椒适量 ，盐适量 ，八角2个，油适量。

1 、因为全程用烤箱烤制，所以一分两半刚刚好 。

2 、放入底油，将猪肋骨放锅里煎香，撒入盐和黑胡椒
。

3、煎制两面金黄之后放入姜片，蒜末 ，花椒粒，八角 。

4 、再倒入蜂蜜 ，米醋，料酒
，生抽 。

5、加入高汤 ，这是超市里买回来的
，如果没有可以用水来代替 。

6、放入烤盘中，将这些汁都倒进去。

7、190度烤1小时20分钟
，上色之后可以加盖锡纸
，以免烤糊 。

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